埼玉県三郷市で障がい者グループホーム「わおんにゃおんグループホーム」の開業準備中の中の人です。
先日のホームで提供する食事の試食会で僕の食したお弁当写真です。
冷凍のお弁当をスチーマーにて蒸すことで電子レンジで温めるよりも、より自然な温かな食事でした。
栄養のバランスは確かに考えられていて、
これを食べていれば痩せられそうです^ ^
意外と腹持ちも良くて（ちょっとおやつが欲しくなった・・）日中活動の時のご飯でもアリかな。
野菜は使われているけど、ホームでもあと１品あれば嬉しいなって思いました。
病院食のように味気ないものかと想像していましたが、思いのほか美味しかったというのが素直な感想です。
栄養バランスを考えることはもちろん、どんな栄養を摂るか、できる限り食品添加物のないもの、そして体内に入れてしまってもデトックスできるメニューを組み入れるかも大切な仕事になります。
美味しいと健康をちゃんと考えること。
限られた予算の中で喜んでもらえることを考えていきたい。
そして、支えるスタッフが負担にならないように、こういったコンテンツを上手に使わせていただきながら運営していきたいなと思います。
